五月的陇川，太阳一晒，空气里都飘着一股让人牙根发酥、口水泛滥的“酸”味。这是陇川人刻在DNA里夏日信号——又到了吃拌酸果的季节！
在陇川，夏天不是从蝉鸣开始的，而是从一声清脆的“咔嚓”开始的。街边的小摊上，青芒果、酸木瓜、李子、羊奶果……各种叫得上名、叫不上名的“酸果der”堆成小山，个个青翠欲滴，看着就让人精神一振。
买上一袋，盐巴、辣椒面是灵魂，再来点白糖提鲜，这就是一份专属陇川夏日的“开胃神器”。迫不及待地捻起一块送进嘴里，先是辣椒的香，再是盐的咸，紧接着，那股霸道又清爽的果酸“轰”地一下在舌尖炸开，酸得人一个激灵，瞬间神清气爽，暑气全消！
走在路上，你总能看到人手捧一袋拌酸果，边走边吃，脸上是那种“酸爽到飞起”的满足表情。这口酸，是陇川人对抗炎炎夏日的独家秘籍，是刻在骨子里的家乡味。
凉拌虽然美味但也不能敞开了吃，大家在购买时要适量建议一次性吃完。此外，凉拌菜的熟制程度较低，相比热菜更不容易被消化，老人、儿童和孕妇等抵抗力较弱的人群要少吃。
来源：陇川县融媒体中心
责编：潘诗雨
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